3 hours ago
7
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) kembali menunjukkan komitmennya dalam peningkatan standar keamanan pangan nasional melalui penyelenggaraan Pelatihan dan Sertifikasi Penjamah Makanan (Food Handler) di ajang SIAL InterFOOD 2025, 13 - 14 November 2025 di JIExpo Kemayoran.
Tahun ini menjadi momen istimewa bagi APJI. Selain menyelenggarakan pelatihan dua hari yang diikuti peserta dari berbagai daerah termasuk NTT dan Makassar, APJI juga memperoleh Special Booth resmi dari SIAL InterFOOD 2025.
Booth tersebut menjadi pusat aktivitas APJI, mulai dari showcase produk anggota, pembukaan pendaftaran member, hingga cooking demo oleh chef-chef APJI.
APJI juga menerima SIAL Recognition Award, yaitu penghargaan resmi dari penyelenggara SIAL InterFOOD 2025, Krista Exhibitions atas kontribusi APJI dalam menyelenggarakan Pelatihan dan Sertifikasi Penjamah Makanan sebagai bagian dari program edukasi resmi SIAL InterFOOD 2025.
Penghargaan ini diberikan sebagai bentuk apresiasi atas peran aktif APJI dalam peningkatan kompetensi pengusaha Jasaboga, sekaligus konsistensi organisasi dalam memperkuat standar keamanan pangan nasional.
Pelatihan food handler dipandu oleh Chef Handry Wahyu Sumanto, Wakil Ketua Umum Bidang Ketenagakerjaan dan Pelatihan APJI, yang juga merupakan chef internasional sekaligus certified trainer. Program ini mencakup materi standar keamanan pangan, praktik higienis, sanitasi, serta uji kompetensi bersama LSP Jasa Boga Nusantara dan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Ketua Umum APJI, Tashya Megananda Yukki, menyampaikan bahwa APJI terus memperkuat perannya sebagai mitra strategis dalam peningkatan mutu Industri Jasaboga.
“Keamanan pangan adalah fondasi utama industri ini. Melalui salah satu program strategis APJI, yaitu pelatihan dan sertifikasi, kita memastikan setiap pengusaha memiliki kompetensi untuk menjaga kualitas dan keselamatan pangan,” ujarnya.
Dengan kolaborasi yang semakin kuat bersama Krista Exhibition dan SIAL sebagai event skala Asia Tenggara, APJI berharap dapat memperluas dampak pembinaan serta meningkatkan daya saing dan mutu produk unggulan para pengusaha Jasaboga dan Kuliner APJI di tingkat Nasional dan Global.
sumber : Antara
