3 weeks ago
21
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Tahun 2025 mencatatkan sejarah unik dalam lanskap gaya hidup Indonesia. Persimpangan antara kuliner viral yang menggugah selera dan kesadaran akan mode yang lebih bermakna menciptakan fenomena budaya baru.
Dari kemewahan cokelat asal Timur Tengah, transformasi penyanyi menjadi pengusaha donat, pamoritas matcha, hingga makna keberlanjutan dalam berbusana, berikut ini adalah rangkuman perjalanan tren yang mewarnai hari-hari sepanjang 2025:
Antara ekslusivitas Dubai dan donat "gemoy" ala Pinkan Mambo
Dunia kuliner Indonesia tahun ini dibuka dengan demam cokelat Dubai. Kudapan hasil kreasi Sarah Hamouda dari Fix Dessert Chocolatier ini bukan sekadar cokelat biasa. Dengan isian pistachio dan kunafa, filo pastry renyah khas Timur Tengah, cokelat ini menawarkan pengalaman sensorik yang mewah.
"Menciptakan cokelat batangan ini merupakan impian saya sejak lama. Saya benar-benar ingin membuat sesuatu yang spesial dan dapat terhubung dengan orang-orang di seluruh dunia,” kata Hamouda.
Di Indonesia, antusiasme ini mencapai puncaknya hingga harga di tangan jasa titip (jastip) mencapai Rp2,6 juta per boks. Bahkan, jenama lokal seperti Don Bakeshop turut mengadaptasi menu ini dengan harga Rp250 ribu per batang untuk memenuhi dahaga para pencinta kuliner akan cita rasa autentik tersebut.
Di sisi lain, viralitas kuliner juga datang dari ranah lokal lewat donat Pinkan Mambo. Mantan personel Ratu ini berhasil mencuri perhatian melalui siaran langsung TikTok, di mana ia mempromosikan donatnya sambil bernyanyi. Dengan harga Rp200 ribu per lusin, donat yang disebutnya "gemoy" ini menjadi fenomena meski menuai pro-kontra terkait kualitas adonan yang dinilai mirip odading dan kemasannya yang sederhana. Namun, kekuatan personal branding Pinkan membuktikan bahwa interaksi langsung di media sosial mampu menciptakan daftar preorder yang panjang, mengalahkan keraguan para kritikus makanan.
Tahun 2025 juga menjadi momen refleksi bagi para pencinta matcha. Minuman hijau ini tak lagi hanya menjadi pengisi estetik di feed Instagram, tetapi mulai dipandang sebagai tradisi yang mendalam. Lifestyle coach Luke Coutinho mengatakan matcha adalah "permata hijau" yang kaya manfaat kesehatan, mulai dari kecerdasan otak hingga kesehatan jantung.
Revolusi fashion: modest, sustainable, dan personal
Beralih ke dunia mode, tahun 2025 mempertegas posisi Indonesia sebagai pusat modest fashion. Kenyamanan menjadi kunci utama, mengingat iklim tropis yang menantang. Syifa Fatimah dari Arabelle Scarf menjelaskan bahwa penggunaan bahan seperti rayon premium dan kain foil berbasis katun sangat diminati karena sifatnya yang adem namun tetap mampu memberikan siluet tubuh yang rapi. Menariknya, selera pasar semakin beragam; meski motif (pattern) tetap menjadi primadona, koleksi polos (plain) kini mulai mendapatkan tempat di hati para Muslimah yang mencari kesederhanaan.
sumber : Pusat Data Republika
